中国 ケーキ ムース
ムース(フランス語 mousse )は、鶏卵とクリーム(古典的製法ではクリームを使用せず、卵黄、卵白、砂糖、およびチョコレートまたは他の香料のみ)で作られるクリーミーなデザートであり、主にチョコレートやフルーツ ピュレなどと組み合わされる。 卵白は他の材料と混ぜる前に泡立て.
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